Весна: с марта по май
В марте в Тбилиси ещё прохладно и дождливо, днём температура держится в районе низких плюсовых значений, но цены на отели в Старом городе вокруг Абанотубани и Сололаки самые низкие за год, а серные бани немноголюдны. К апрелю на Руставели распускаются платаны, а бары Фабрики на улице Ниношвили снова заполняют свой двор. Это лучшее время для Мцхеты, куда от станции Дидубе можно добраться на маршрутке за 25 минут, и для Давид-Гареджи, хотя тропа к монастырю может быть грязной после дождя.
Май — идеальный момент: тепло, в основном сухо, и сезон террас открывается в полную силу. Виноградники Кахетии вокруг Телави и Сигнахи в полном росте, а дорога из Тбилиси по Кахетинскому шоссе занимает около двух часов. Бронируйте небольшие гостевые дома Сигнахи заранее на вторую половину месяца, когда спрос на выходные из Тбилиси резко возрастает. Если нужна одна рекомендация, я бы выбрал последнюю неделю мая: длинные вечера, работающие винодельни и цены всё ещё ниже летнего пика.
Лето: с июня по август
В июне и июле в Тбилиси жарко, температура регулярно превышает 30°C, поэтому местные жители уезжают в Батуми и на аджарское побережье. Поезд из Тбилиси в Батуми идёт около пяти часов; на машине по трассе S1 примерно столько же без остановок. Батумская набережная и старый квартал у Пьяццы с середины июля работают на полную мощность, а цены на номера у пляжа примерно вдвое выше весенних. Кобулети и Шекветили, в 20–40 минутах к северу вдоль побережья, тише и выгоднее для семей.
Альтернатива — горы. Казбеги, куда можно добраться примерно за три часа из Тбилиси по Военно-Грузинской дороге, находится на высоте 1 740 метров и остаётся приятным в июле, с однодневными походами к церкви Гергети. Местиа в Сванетии ещё прохладнее и служит воротами к Ушгули. Август — самый загруженный месяц по всей стране, поэтому бронируйте жильё в Казбеги, Местиа и Батуми как минимум за шесть-восемь недель. Пропустите побережье в первую неделю августа, если вас утомляют толпы.
Осень: с сентября по ноябрь
Сентябрь и октябрь — лучшие месяцы для поездки в Грузию в целом. В Тбилиси тепло, но уже не изнуряюще, в Кахетии идёт сбор урожая, а дорога в Казбеги обычно свободна. Сбор винограда ртвели оживляет Телави, Гурджаани и Алазанскую долину, и тамошние гостевые дома бронируют на выходные сбора урожая. Цены в столице держатся между летним пиком и зимним минимумом, а музеи города и Национальная галерея на Руставели удобны для посещения.
В ноябре в Тбилиси становится прохладно и сыро, дни серые с температурой в низких плюсовых значениях, но это отличное соотношение цены и качества и хорошее время для городских прогулок: банный квартал, блошиный рынок на Сухом мосту и кафе в Вере и Ваке. Горные дороги в сторону Сванетии могут закрыться из-за раннего снега, поэтому сохраняйте гибкость в планах на большие высоты. Если ваша цель — походы, я бы выбрал конец сентября; если городская еда и вино — первая половина ноября подходит лучше.
Зима: с декабря по февраль
Зима тихая, недорогая и недооценённая. В Тбилиси температура редко опускается намного ниже нуля, и снег на улицах бывает нечасто, поэтому гулять по Старому городу и подниматься на фуникулёре к Мтацминде по-прежнему комфортно. Выбор отелей в центре самый широкий, а цены самые низкие. Гудаури, примерно в двух часах от Тбилиси по Военно-Грузинской дороге, — главная горнолыжная база; Бакуриани, куда едут через Боржоми, подходит семьям и новичкам. Ни один из курортов не велик по альпийским меркам.
Дни короткие: в декабре и январе солнце садится до 18:00, и перед выездом проверяйте состояние горных дорог, так как маршрут в Казбеги может быть закрыт из-за снега. Зима — также сезон сытной грузинской кухни: от хинкальных в Пасанаури по дороге на север до таверн Телави. Для первой поездки с акцентом на Тбилиси и однодневные вылазки я бы выбрал февраль: дни становятся длиннее, цены остаются низкими, и город ощущается местным, а не переполненным.